Avis Viniou
En Longs En Larges En Travers 2019 arbore la belle sincérité d'un vin rouge aux accents méditerranéens, issu de l’IGP Méditerranée. Cette mention couvre une vaste zone englobant la Provence, la Corse et une partie de la vallée du Rhône méridionale, ce qui permet des assemblages variés, souvent dominés par des cépages phares tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, complétés parfois par du Carignan ou du Cinsault. Le millésime 2019 s’est distingué par son ensoleillement généreux, ses températures estivales et une alternance de nuits fraîches, favorisant une maturité optimale du raisin et une belle concentration aromatique. La vinification, majoritairement traditionnelle sur ce type de cuvée, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant structure et souplesse.
Ce vin provient d’une région baignée de lumière, entre influences maritimes et montagnardes. Le climat méditerranéen, caractérisé par ses étés chauds et secs, offre des raisins riches en sucre et en arômes, tandis que la diversité des sols—depuis les cailloux roulés du Rhône jusqu’aux schistes corses en passant par les argilo-calcaires de Provence—permet des expressions multiples, toutes empreintes de gourmandise et d’équilibre. L’histoire viticole de cette région, l’une des plus anciennes de France, remonte à l’Antiquité avec la colonisation grecque, et continue de se distinguer par des vins ensoleillés, conviviaux, à la fois accessibles et typés.
Le caractère gourmand, rond et légèrement épicé de ce Méditerranée IGP en fait un compagnon idéal des cuisines méridionales. On l’imagine parfaitement servi avec une ratatouille aux herbes de Provence, une daube provençale, ou un tian de légumes. Il excelle aussi sur des grillades d’agneau, une pissaladière ou des fromages à pâte molle affinés. Pour les touches corses, une assiette de figatellu légèrement grillé ou un civet de sanglier mettront en valeur sa vivacité et sa richesse aromatique.
Pour apprécier ce vin à sa juste mesure, je vous recommande de le servir entre 15 et 17°C, en carafant éventuellement une trentaine de minutes afin de libérer toute la subtilité de son bouquet fruité et épicé. Il se dégustera parfaitement dès aujourd’hui, mais pourra encore évoluer positivement sur 2 à 3 ans. Profitez de sa souplesse et de sa générosité lors de repas conviviaux, il saura réjouir les amateurs de plaisirs simples et authentiques.
