Vins Méditerranée Domaine Cristia - Grenache - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Cristia propose avec sa cuvée Grenache 2020, en appellation Méditerranée IGP, un rouge qui capture tout l’éclat et la générosité du sud de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Grenache, ce vin révèle la typicité d’un cépage roi, réputé pour son fruité gourmand, sa rondeur et la tendresse de ses tanins. Le millésime 2020 bénéficie d’une belle maturité, offrant complexité et équilibre grâce à une vinification attentive. Le Grenache, dans ce contexte, s’exprime avec des notes de fruits rouges mûrs, parfois de cerise noire, de fraise compotée, accompagnées de touches d’épices douces et, selon l’élevage, d’une subtile fraîcheur florale.

La vaste zone viticole Méditerranée IGP réunit des parcelles réparties entre la Provence, la Corse et la basse vallée du Rhône. Ce vaste territoire profite d’un climat méditerranéen, chaud et lumineux, qui favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur grâce à l’influence marine et aux variations d’altitude. Les sols sont multiples : argilo-calcaires, galets roulés, sables ou schistes, apportant une belle diversité d’expression dans les vins. Cette région, porteuse d’une longue tradition viticole, allie modernité et respect du terroir, pour offrir des cuvées gourmandes et accessibles qui font la part belle à la convivialité.

Ce Grenache rouge du Domaine Cristia s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne : pensez à une ratatouille provençale, un tian de légumes, une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, ou tout simplement avec une assiette de charcuteries fines et fromages à pâte molle. Son fruité frais et sa texture soyeuse en font également un excellent compagnon pour des grillades estivales et des viandes blanches rôties.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la souplesse de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Vous pouvez le carafer une trentaine de minutes avant service afin de libérer toute sa richesse aromatique, surtout s’il est dégusté dans ses premières années. Ce vin est idéal à boire dans sa jeunesse, mais peut également se garder deux à trois ans en cave pour développer plus de complexité.