Vins Méditerranée Cicada by Boutinot - Cicada

Avis Viniou

Cicada by Boutinot est un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Méditerranée, qui regroupe plusieurs terroirs situés entre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce vin, issu d’une cuvée sans millésime, met en avant le style méditerranéen à travers un assemblage typique, souvent composé de cépages comme la Syrah, le Grenache ou le Carignan. La vinification est généralement conduite de manière à préserver le fruit et la fraîcheur, avec des macérations courtes et un élevage en cuve pour conserver l’intensité aromatique et la souplesse des tanins.

La région Méditerranée bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et le mistral, qui favorise une maturation optimale des raisins et limite les maladies de la vigne. Les sols, mêlant galets roulés, calcaire et argiles rouges, participent à la richesse et à la complexité des vins produits. Cette vaste zone viticole a une longue tradition de culture de la vigne, héritée des Grecs et des Romains, et est célèbre pour ses vins rouges gourmands, mais aussi pour ses rosés et blancs frais et aromatiques.

Le profil fruité et épicé de Cicada by Boutinot s’accorde parfaitement avec de nombreux mets méditerranéens. Il accompagnera idéalement une ratatouille provençale, une grillade d’agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Les fromages de chèvre affinés ou une pissaladière sont également de belles associations régionales. Ce vin se marie aussi très bien avec des plats de volaille en sauce tomate ou des légumes rôtis.

Pour apprécier toute sa fraîcheur et son intensité aromatique, servez Cicada by Boutinot à une température de 15-16°C. Il est conseillé de l’aérer légèrement avant service, afin d’exprimer toute sa palette fruitée et ses épices douces, pour une dégustation conviviale et pleine de soleil.