Vins Méditerranée Domaine Dames de Lune

Le Domaine Dames de Lune propose ici un vin rouge sec d’appellation Méditerranée, issu d’un assemblage typique de cette vaste région du Sud de la France. En l’absence d’indication précise sur le millésime et les cépages, il est probable que ce vin traduit un style méditerranéen classique : une couleur rubis vif, un nez oscillant entre fruits rouges mûrs (framboise, cerise) et nuances épicées évoquant la garrigue. Selon les usages de l’IGP Méditerranée, la vinification met souvent en avant la fraîcheur du fruit, avec un élevage modéré, garantissant richesse aromatique et souplesse en bouche.

La région Méditerranée englobe la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse : autant de terroirs baignés de soleil, influencés par le mistral et caractérisés par des sols variés allant des galets roulés rhodaniens à la roche calcaire provençale. Cette mosaïque permet de produire des vins gourmands, accessibles et toujours marqués par le climat chaud et sec qui favorise la maturité optimale des raisins. L’histoire viticole millénaire de cette zone, berceau de la culture de la vigne en France, transparaît dans la générosité et la convivialité de ses vins.

Ce rouge sec s’accordera parfaitement avec des plats aux accents méditerranéens : une ratatouille, une grillade d’agneau au thym, ou une tarte aux légumes du soleil mettront en avant sa souplesse et sa fraîcheur. Il accompagnera à merveille les charcuteries fines, ou des fromages à pâte pressée légère, comme le tomme de brebis de Corse.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Il offrira ainsi tout son éclat aromatique et sa rondeur tout en conservant la finesse de sa texture. Si possible, ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’épanouir pleinement.