Vins Méditerranée Les Masques - Exception Syrah - 2016

La Cuvée Exception Syrah 2016 du domaine Les Masques, issue de l’appellation Méditerranée, incarne un style chaleureux et ensoleillé, propre à cette vaste zone couvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. S’appuyant probablement en grande partie sur la Syrah, ce vin rouge sec s’annonce comme une cuvée généreuse, portée sur les fruits noirs mûrs (cassis, mûre) avec des notes d’épices douces, de poivre ou de garrigue selon la vinification et l’élevage réalisés par le domaine. Le millésime 2016 fut dans l’ensemble favorable dans le sud de la France, offrant des vins concentrés, équilibrés et à bonne maturité. Le terroir, souvent composé de sols caillouteux, argilo-calcaires ou schisteux selon les parcelles, contribue à la structure et à la fraîcheur du vin, tandis que l’influence méditerranéenne garantit une belle expression aromatique.

La vaste région de l’IGP Méditerranée couvre une mosaïque de territoires, du pourtour provençal à l’arrière-pays rhodanien, incluant parfois une influence insulaire corse. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ces terres sont propices à la culture de cépages méridionaux et à la production de vins solaires, riches en goût et en couleurs. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui l’IGP Méditerranée autorise une grande diversité d’assemblages et de styles.

Pour la Cuvée Exception Syrah, privilégiez des mets savoureux qui sauront dialoguer avec la générosité et la structure du vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, des légumes grillés au thym ou une côte de bœuf maturée seront des partenaires de choix. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille maison ou un tian de légumes, s’accordent également parfaitement, tout comme des fromages affinés à pâte dure.

Servez ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes s’il est encore jeune, pour révéler la complexité aromatique et la rondeur des tanins. Bonne dégustation !