Vins Méditerranée Estandon - Insolence

La cuvée Insolence d’Estandon, classée sous l’appellation Méditerranée, représente un assemblage rouge issu des versants ensoleillés du Sud-Est de la France. Bien que le détail des cépages ne soit pas indiqué avec certitude, les rouges de cette région allient fréquemment les cépages signature de la Provence, de la basse vallée du Rhône ou encore de la Corse – tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault – offrant ainsi un vin à la robe soutenue et aux arômes fruités, frais et une bouche souple. Le style méditerranéen se manifeste par une belle vivacité, une générosité du fruit (cerise, baie rouge, parfois note d’épices douces), et une structure qui reste sur la convivialité et la gourmandise.

La vaste région Méditerranée couvre une mosaïque de terroirs : sols argilo-calcaires, galets roulés, influences maritimes et air chaud venu de la mer. Ce climat, typiquement méditerranéen, assure aux raisins une maturité optimale et participe au caractère solaire et avenant du vin. L’histoire viticole locale, portée par des siècles de tradition exportée de Marseille à Nice et jusqu’en Corse, donne des vins qui s’inscrivent dans une logique de convivialité et de gastronomie méditerranéenne.

À table, ce vin rouge sec s’accorde parfaitement avec des spécialités régionales. Essayez-le autour d’une ratatouille provençale, d’une pissaladière, ou encore d’un tian de légumes. Il saura aussi embellir une grillade d’agneau aux herbes de Provence, une daube ou un plateau de fromages à pâte semi-dure. Pour une note insulaire, mariez-le à des cannellonis à la brousse corse ou une charcuterie artisanale.

Afin d’apprécier toutes ses subtilités et préserver son expression fruitée, servez la cuvée Insolence d’Estandon légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Cela mettra en valeur sa fraîcheur et sa buvabilité, idéales pour un rouge typiquement méditerranéen.