Vins Méditerranée Domaine Masques - Collection - 2022

Le Domaine Masques, avec sa Cuvée Collection Blanc 2022, nous propose un vin issu de l’IGP Méditerranée, une appellation couvrant un vaste territoire du sud-est de la France, incluant la Provence, la basse vallée du Rhône et même la Corse. L’assemblage exact de cette cuvée n’est pas précisé, ce qui est courant pour ce type d’IGP, laissant deviner un mélange de cépages typiquement méditerranéens adaptés à la chaleur et à la lumière du sud de la France. Ces vins blancs expriment souvent une belle fraîcheur alliée à des arômes floraux et fruités, avec parfois des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche ou d’amande en fonction des cépages utilisés et des choix de vinification (en cuve ou en fût, macération courte ou longue).

La région Méditerranée bénéficie d’un climat particulièrement ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et le mistral dans la vallée du Rhône, ce qui favorise la maturité du raisin tout en préservant une certaine vivacité. Les sols sont variés : on y trouve des galets roulés, de l’argile, des calcaires et même des schistes en Corse. Cette diversité permet une multitude d’expressions dans le verre, tout en gardant cette empreinte sudiste de soleil et de gourmandise. L’histoire viticole du pourtour méditerranéen est millénaire et l’IGP Méditerranée a permis l’essor de vins modernes, accessibles et conviviaux.

Pour accompagner ce blanc sec, privilégiez des produits de la mer, tels qu’une salade de poulpe, des filets de rouget grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron. Les cuisine provençale ou corse composées de légumes grillés, d’aubergines ou de fromages frais trouveront aussi de belles harmonies. Plus simplement, une assiette de fromages doux (chèvre frais, tomme de brebis) révèlera sa fraîcheur.

Je conseille de servir ce vin autour de 10 à 12°C pour en apprécier la vivacité et les arômes délicats. Il s'appréciera en apéritif comme à table, pour profiter de son style méditerranéen typique, entre légèreté et expressivité.