Vins Méditerranée Domaine Masques - Collection - 2022

La cuvée Collection blanc 2022 du Domaine Masques, issue de l’IGP Méditerranée, offre un bel exemple de la diversité et du dynamisme des vins du Sud-Est de la France. Le style de ce blanc sec s’exprime par une grande fraîcheur, une aromatique souvent centrée sur des notes florales, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche, accompagnée d’une touche délicatement méditerranéenne. Selon l’assemblage, non précisé ici, on retrouve généralement dans la région des cépages comme la Roussanne, le Vermentino, le Grenache blanc ou le Viognier, qui apportent chacun leur part d’élégance, de structure et de vivacité, mais il convient de rester prudent quant à la composition précise de cette cuvée. La vinification, dans l’esprit du Domaine Masques, se veut respectueuse de l’expression du fruit, généralement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’éclat du vin, avec une attention particulière portée à l’équilibre en bouche.

La Méditerranée et plus particulièrement les régions de Provence, de la basse vallée du Rhône ou encore la Corse, bénéficient d’un climat ensoleillé, tempéré par l’influence maritime. Les étés chauds et secs, associés à des nuits fraîches, favorisent une maturation optimale des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols y sont bien drainés, souvent composés de calcaire, de schistes ou d’argiles, apportant minéralité et complexité aux vins. Cette région, riche d’une longue histoire viticole héritée des Phocéens et des Romains, s’attache aujourd’hui à valoriser ses terroirs et la qualité de ses vins IGP.

À table, ce blanc sec s’accorde à merveille avec les produits de la mer : un ceviche de daurade, des gambas grillées relevées d’une pointe d’herbes de Provence, ou encore un tartare de poissons. Il sublime également les salades méditerranéennes, les fromages frais de chèvre, voire une bouillabaisse légère. Les plats régionaux, comme une pissaladière ou des légumes grillés, forment aussi un joli duo avec ce vin à la texture éclatante.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation afin de garder toute sa vivacité et son expression aromatique, et privilégiez des verres en forme de tulipe pour mettre en valeur la complexité de ses arômes.