Vins Mont-Caume Domaine Des Trois Filles - 2023

Avis Viniou

Le Mont-Caume rosé 2023 du Domaine Des Trois Filles est un vin de la région pittoresque de Provence, en France, connue pour ses rosés d'une grande finesse. Ce millésime, typiquement provençal, est issu de cépages locaux qui n'ont pas été précisés, mais qui sont probablement du Grenache, Cinsault ou Syrah — des cépages souvent utilisés dans la région. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec un terroir calcaire qui confère à ce vin sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le Domaine Des Trois Filles, reconnu pour son savoir-faire, est réputé pour son respect des traditions et son attachement à produire des vins de haute qualité.

Pour souligner les notes fruitées et florales de ce rosé, accompagnez-le de plats méditerranéens tels qu'une salade de tomates avec de la mozzarella et du basilic, des tartes aux légumes grillés ou un tian de courgettes. Un mariage harmonieux pourra aussi être réalisé avec des poissons grillés, comme une daurade ou une lotte accompagnée d'une sauce vierge. Les saveurs légères et sa fraîcheur s'accordent parfaitement avec la cuisine provençale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mont-Caume rosé à une température de 8-10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut permettre de libérer pleinement ses arômes. En vous apprêtant à le déguster, observez-le d'abord pour apprécier sa robe brillante. Ensuite, humez le verre pour identifier les arômes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, notez sa vivacité et sa persistance aromatique qui sauront ravir les amateurs de rosé.