| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Provence, basse vallée du Rhône, Corse |
| Appellation | Var |
| Château / Domaine | Domaine S Rabelles |
| Cuvée | Dyson |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 ⏠|
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Le Domaine S Rabelles propose ici une cuvĂ©e Dyson rouge issue de lâIGP Var, situĂ©e en Provence et Ă la croisĂ©e des influences mĂ©ridionales du sud de la France. Bien que non millĂ©simĂ©, ce vin exprime lâassemblage typique des cĂ©pages locaux, gĂ©nĂ©ralement dominĂ©s par le grenache, la syrah et le carignan, parfois complĂ©tĂ©s de cĂ©pages plus confidentiels de Provence. La vinification, axĂ©e sur la fraĂźcheur et la puretĂ© du fruit, met en valeur un jus vibrant, peu marquĂ© par le bois, afin dâoffrir une expression directe de son terroir. La robe est profonde, le nez sâouvre sur des notes de fruits rouges mĂ»rs, dâĂ©pices douces, de garrigue et dâune touche lĂ©gĂšrement rĂ©glissĂ©e. En bouche, lâattaque est souple, le fruitĂ© domine, soutenu par une jolie fraĂźcheur et des tanins fondus qui tĂ©moignent dâune extraction douce.
LâIGP Var sâĂ©tend sur un territoire baignĂ© par le soleil mĂ©diterranĂ©en, tempĂ©rĂ© par lâinfluence marine et les vents rĂ©guliers. Les sols y sont variĂ©s, souvent argilo-calcaires, ponctuĂ©s de schistes et de galets roulĂ©s, confĂ©rant typicitĂ© et complexitĂ© aux vins. Cette mosaĂŻque de terroirs, combinĂ©e Ă un climat chaud et sec, favorise la maturitĂ© optimale du raisin tout en prĂ©servant une belle aciditĂ©. La tradition viticole provençale remonte Ă lâAntiquitĂ©, marquĂ©e par une forte identitĂ© rĂ©gionale et un attachement Ă la convivialitĂ©.
Pour apprĂ©cier cette cuvĂ©e Dyson rouge, privilĂ©giez des accords avec la cuisine du sud : une daube provençale, un tian de lĂ©gumes, de lâagneau rĂŽti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille. Ce vin accompagnera aussi trĂšs bien une tapenade ou une charcuterie locale lors dâun apĂ©ritif. Il sera lâalliĂ© idĂ©al de plats Ă©picĂ©s sans excĂšs ou de grillades estivales, permettant de rĂ©vĂ©ler toute la gourmandise de son fruit.
Servez ce vin lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, entre 15 et 16°C, dans un verre Ă pied Ă©vasĂ© pour favoriser lâexpression aromatique. Une aĂ©ration dâune demi-heure en carafe pourra ĂȘtre intĂ©ressante afin de libĂ©rer toute sa palette aromatique. Ce vin se dĂ©guste dans sa jeunesse pour profiter de son profil fruitĂ© et convivial.
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