Vins Bouches-du-Rhône Fontcreuse - Mussuguet - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Mussuguet 2021 du Château Fontcreuse, étiquetée en IGP Bouches-du-Rhône, est un vin rouge sec révélateur de la diversité viticole de la Provence et de la basse vallée du Rhône. Issu généralement d’un assemblage typique de la région où prédominent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah voire un soupçon de Mourvèdre, il témoigne d’une vinification soignée qui valorise la fraîcheur du fruit et une jolie palette aromatique. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, allie la vivacité des petits fruits rouges et noirs, ainsi qu’une trame épicée discrète, à la rondeur de tanins souples, typiques de l’approche méridionale.

La zone de production, située entre les influences maritimes de la Méditerranée et la fraîcheur des Alpilles, bénéficie d’un climat privilégié : ensoleillement exceptionnel, brises marines, nuits fraîches et sols calcaires riches. Ce terroir spécifique permet de conserver aux raisins une belle fraîcheur pour des rouges élégants, au caractère méridional sans excès de chaleur. La Provence, terre de grands vins rosés mais aussi de rouges méconnus, revendique ici son savoir-faire historique, héritage des civilisations grecques puis romaines, qui façonnent le vignoble depuis plus de deux millénaires.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez une cuisine méridionale où le soleil se retrouve dans l’assiette. Une daube provençale, des légumes confits du soleil, un agneau rôti aux herbes de la garrigue ou encore une ratatouille maison révèleront au mieux les subtilités de la Cuvée Mussuguet. Des fromages affinés à pâte pressée ou une assiette de charcuteries artisanales seront également de belles options, tout en respectant son équilibre aromatique.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe si possible afin d’ouvrir sa palette aromatique. Il s’appréciera parfaitement aujourd’hui ou pourra patienter encore deux à trois ans en cave.