Vins Vaucluse Domaine Igp Vaucluse (vin De Pays De Vaucluse) Des Tours Emmanuel Reynaud - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Des Tours, situé dans l'appellation Vaucluse en Provence, est connu pour ses vins distinctifs sous la direction d'Emmanuel Reynaud. Le millésime 2015 révèle une élégance typiquement provençale, associant fraîcheur et complexité. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins de cette région combinent souvent Grenache, Syrah et Carignan, profitant d'un terroir naturellement ensoleillé avec des sols argilo-calcaires. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, influence très favorablement la maturité des raisins, offrant des vins chaleureux et expressifs.

Pour une expérience gastronomique, associez ce vin rouge avec des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille provençale pour faire ressortir ses notes fruitées et épicées. Les saveurs riches d'une daube provençale s'harmoniseront également avec la structure du vin. Une planche de charcuterie avec des fromages affinés de la région pourra aussi renforcer les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce 2015, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Observez sa robe intense, humez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis en bouche, découvrez une belle rondeur et une finale persistante. Respectez bien ces étapes visuelles, olfactives et gustatives pour une immersion totale dans l'univers de ce vin unique.