Avis Viniou
La Cuvée Les Tours 2016 d'Emmanuel Reynaud est un vin blanc sec produit dans l'appellation Vaucluse, située dans la belle région de Provence et de la basse vallée du RhÎne. Ce vin, issu d'un domaine renommé pour ses cuvées exceptionnelles, charme par son assemblage typiquement provençal. Composé de cépages emblématiques de la région, ce vin apporte en bouche une complexité aromatique séduisante. La vinification, bien que non détaillée, suit probablement les méthodes traditionnelles, ce qui respecte et met en valeur le caractÚre du terroir local.
La région de Vaucluse, incluse dans la Provence et la basse vallée du RhÎne, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols, principalement argilo-calcaires, engendrent une expression minérale dans les vins qui se traduit par une fraßcheur agréable en bouche. Cette région possÚde une histoire viticole riche et ancienne, influencée par les cultures successives qui y ont laissé des savoir-faire et traditions précieuses.
Pour un accord mets-vins réussi, la Cuvée Les Tours 2016 appellera des plats délicats et frais. Il se mariera parfaitement avec un poisson grillé, comme une daurade servie avec des herbes de Provence. Pour un accord typique de la région, pensez à une ratatouille provençale ou un tian de légumes. Les fromages de chÚvre frais ou légÚrement affinés sont également de superbes compagnons de ce vin blanc sec.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arÎmes délicats et d'apprécier sa fraßcheur et sa subtilité minérale à chaque gorgée.
