Avis Viniou
La cuvée "Les Tours" 2015 de la prestigieuse maison Emmanuel Reynaud est un vin blanc sec issu de la région du Vaucluse. Ce vin, bien que dépourvu d'indications précises sur le cépage, provient d'une région réputée pour ses assemblages de cépages rhodaniens tels que la Clairette, le Grenache Blanc, et parfois le Bourboulenc. Le millésime 2015 bénéficie d'une belle réputation, grùce à une saison de croissance clémente qui a permis aux raisins de mûrir de façon optimale. Le terroir du Vaucluse, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud, offre des vins expressifs et généreux.
La rĂ©gion de Provence et de la basse vallĂ©e du RhĂŽne jouit d'une longue tradition viticole, ses vignobles se dĂ©ployant au cĆur d'un environnement de garrigues et de collines. Ce climat mĂ©diterranĂ©en, aux Ă©tĂ©s chauds et secs et aux hivers doux, est idĂ©al pour favoriser une maturitĂ© optimale des raisins, tandis que la diversitĂ© des sols permet une grande complexitĂ© aromatique.
Ce vin blanc sec présente des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, alliées à une touche florale et minérale. Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez de le servir avec des fruits de mer, comme des hußtres ou des gambas grillées. Les plats à base de fromage de chÚvre frais, par exemple un tian de légumes provençal, accentueront ses arÎmes frais et vivifiants.
Pour en apprécier toutes les subtilités, servez la cuvée "Les Tours" 2015 à une température idéale de 10-12°C. Cette température permettra à son bouquet aromatique de se déployer pleinement et offrira une dégustation rafraßchissante, soulignant son élégance et sa fraßcheur méditerranéenne.
