Vins Vaucluse Château Des Tours - Les Tours - 2016

Avis Viniou

Le Château Des Tours "Cuvée Les Tours" 2016 est un vin blanc sec issu de l'IGP Vaucluse, une appellation située dans une région plurielle qui marie l'influence de la Provence, de la basse vallée du Rhône et parfois même de la Corse. La cuvée "Les Tours" se distingue par son élégance et sa finesse, généralement élaborée avec des cépages tels que la clairette, le grenache blanc ou la roussanne. Le millésime 2016 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité harmonieuse aux raisins. Ce vin révèle des arômes délicats de fruits à chair blanche, complétés par des notes florales et minérales, témoignage de son terroir.

La région du Vaucluse, au cœur de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, ce qui favorise la concentration des arômes dans les raisins. Les sols y sont souvent argilo-calcaires, apportant une belle minéralité aux vins. L'histoire viticole y est riche, avec une tradition de culture de la vigne remontant à l'Antiquité.

Pour magnifier votre expérience avec le Château Des Tours 2016, nous recommandons de l'associer avec des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Un filet de dorade grillé, accompagné d'une purée d'artichauts, accentuerait ses notes minérales. Vous pouvez aussi envisager des accords avec des plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une salade niçoise, qui mettront en valeur son caractère méditerranéen.

Lors de la dégustation, nous conseillons de servir ce vin blanc sec à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes subtils de se déployer pleinement. Veillez à ne pas le servir trop froid pour ne pas masquer ses nuances aromatiques élégantes.