Vins Vaucluse Château Des Tours - Les Tours - 2019

Avis Viniou

Le Château Des Tours, avec sa cuvée Les Tours 2019, nous offre un vin blanc de l'IGP Vaucluse. Ce vin, situé à la rencontre de la Provence et de la basse vallée du Rhône, présente un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Composé d'un assemblage de cépages typiques de la région, probablement un mélange de Grenache Blanc, Roussanne ou Marsanne, caractéristiques de la vallée du Rhône, il s'agit d'un vin sec exprimant une belle richesse aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un bon niveau de maturité tout en préservant une acidité rafraîchissante.

La région de Vaucluse, en Provence et basse vallée du Rhône, est célèbre pour sa diversité de terroirs et son climat méditerranéen. Avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, la région est idéale pour la viticulture. Les sols, souvent composés de calcaire et d'argile, favorisent la production de vins harmonieux. Cette région historique, riche de traditions vinicoles, a depuis longtemps su valoriser la synergie entre modernité dans les techniques de viticulture et respect des savoir-faire ancestraux.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords qui complèteront sa texture et ses arômes. Les poissons grillés, les fruits de mer comme des gambas à la plancha, ou une bouillabaisse, résonneront parfaitement avec sa vivacité. Les fromages de chèvre frais, typiques de Provence, pourront également apporter une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler l'intensité de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur. Prenez le temps d’aérer le vin, une quinzaine de minutes avant dégustation, pour le laisser s’ouvrir pleinement et déployer ses subtilités aromatiques.