Vins Vaucluse Berger des Abeilles - 2022

Avis Viniou

Le Berger des Abeilles 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Vaucluse IGP, située à la croisée des influences provençales et rhodaniennes. Elaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Carignan, ce millésime 2022 met en avant une belle fraîcheur et une expression fruitée marquée. Les raisins proviennent de vignes cultivées sur des terroirs variés, mêlant argiles rouges, galets roulés et grès, profitant d’un ensoleillement abondant et d’une bonne ventilation grâce au mistral. La vinification, généralement conduite en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique, donne un vin souple, aux tanins fins, mettant en avant des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et une touche d’épices douces.

La région du Vaucluse, rattachée à la grande famille de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation complète des raisins. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et les traditions locales perdurent à travers une grande diversité de vins. Le sol, majoritairement composé d’alluvions, apporte aux vins une rondeur et une accessibilité remarquables, tandis que les influences de la montagne du Ventoux ou des Dentelles de Montmirail viennent parfaire leur complexité aromatique.

Ce vin rouge sec accompagne idéalement une cuisine du soleil. Les mets provençaux comme un tian de légumes, une daube d’agneau ou des grillades d’été se marieront parfaitement avec lui. Il sera également à son aise avec une tapenade noire, une pissaladière ou une assiette de charcuteries régionales. Les plats de tomates confites, d’aubergines grillées ou d’herbes fraîches exalteront ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Berger des Abeilles 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant pour aérer les arômes. Il peut se déguster dès à présent pour sa fraîcheur et son fruité, mais se conservera également deux à trois ans pour une structure un peu plus fondue.