Vins Vaucluse Domaine Arnia - Ventoux - 2020

Le Domaine Arnia signe ici une cuvée Ventoux 2020 en Indication Géographique Protégée Vaucluse, issue de l’assemblage traditionnel des cépages de la région, possiblement Grenache, Syrah voire Carignan ou Mourvèdre. Cette cuvée rouge se distingue par sa robe intense et profonde, traduisant une belle maturité des raisins, et par un nez expressif mêlant fruits rouges mûrs, notes de garrigue et subtiles touches épicées qui évoquent le poivre ou la réglisse. En bouche, l’équilibre est de mise : la fraîcheur caractéristique du Ventoux tempère des tanins ronds et fondus, et la finale s’étire sur des accents de fruits noirs et d’herbes aromatiques.

Cette cuvée s’inscrit dans le magnifique terroir de la basse vallée du Rhône, en bordure de la Provence et au pied du mont Ventoux. Ici, le climat méditerranéen généreux, le mistral fréquent et les écarts de température entre le jour et la nuit assurent une maturité optimale des raisins, tout en préservant leur vivacité. Les sols calcaires mêlés d’argile et de sable confèrent structure et minéralité aux vins. La région a une longue histoire vinicole, marquée par la culture des cépages du sud, et se distingue par des vins d’excellent rapport plaisir-prix.

Ce vin rouge sec du Vaucluse trouve parfaitement sa place avec une cuisine généreuse et parfumée. Il sublimera un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille provençale ou une daube de bœuf aux olives. Il accompagnera également très bien des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le tome de chèvre, ou une assiette de charcuteries artisanales de la région.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération d’une demi-heure avant le service permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement et de mettre en valeur toute la personnalité du vin et de son terroir.