Vins Vaucluse La Balade de Coline

Avis Viniou

La Balade de Coline rouge est une cuvée non millésimée issue de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Vaucluse, une appellation qui permet une grande liberté de styles et d’assemblages tout en valorisant le terroir de la basse vallée du Rhône et de la Provence. Généralement, ce type de vin est élaboré à partir d’un assemblage des cépages traditionnels de la région : Grenache, Syrah, parfois complétés de Carignan ou de Mourvèdre. La vinification se fait en cuves inox ou béton, favorisant la fraîcheur du fruit et une expression immédiate, sans passage marqué sous bois. On obtient donc un vin sur le fruit, souple et convivial, aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et d’une pointe de réglisse typique de cette origine.

La région de Vaucluse s’étend entre Avignon, le Ventoux et les Dentelles de Montmirail, au carrefour de la Provence, de la basse vallée du Rhône et, plus à l’est, de la Corse. Le climat y est nettement méditerranéen, baigné de soleil, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les terroirs mêlent argiles, galets roulés et sols calcaires, qui drainent bien l’eau et emmagasinent la chaleur, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Cette région, riche d’une longue tradition viticole héritée des Romains, s’est fait une spécialité de vins gourmands et chaleureux, parfaits pour accompagner la convivialité des repas du Sud.

La Balade de Coline rouge sera idéale en accompagnement d’une cuisine généreuse comme un tian de légumes provençal, un agneau aux herbes de Provence ou des côtelettes grillées, mais saura aussi accompagner une pizza aux saveurs méditerranéennes ou une assiette de charcuteries artisanales. Ce vin fait merveille également avec des fromages à pâte molle légèrement affinés comme un Saint-Marcellin ou un tomme de brebis.

Pour révéler au mieux son bouquet de fruits et préserver sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin rouge à une température de 15-16°C. Vous profiterez ainsi de toute l’expression aromatique typique des rouges du Vaucluse, dans un équilibre parfait entre gourmandise et convivialité.