Vins Vaucluse La Balade de Coline - 2021

Avis Viniou

La Balade de Coline 2021, en appellation Vaucluse IGP, est un vin rouge sec issu de l’assemblage typique de la région, souvent constitué de cépages méridionaux tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou le Mourvèdre. Ce millésime 2021 se distingue par sa belle fraîcheur, un fruité éclatant, et des tanins souples. En bouche, on retrouve généralement des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise, accompagnés de nuances épicées et légèrement réglissées, signatures du terroir provençal. La vinification, axée sur la préservation du fruit, en fait un vin convivial, à la structure gourmande sans excès de puissance, parfait pour une consommation dans sa jeunesse.

La région dont est issu ce vin, soit la Vallée du Rhône méridionale à la limite de la Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds et secs, tempérés par le Mistral. Les sols y sont variés, allant des sables aux galets roulés en passant par les terres argilo-calcaires, offrant ainsi une belle complexité aromatique aux vins. Cette zone, riche d’une histoire viticole deux fois millénaire, a vu les Grecs puis les Romains planter les premières vignes, et la tradition perdure encore aujourd’hui avec des vins chaleureux et gourmands, accessibles et expressifs.

Pour sublimer La Balade de Coline 2021, privilégiez des accords simples et méridionaux, en harmonie avec la générosité du vin. Servez-le avec une ratatouille provençale, une grillade d'agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou même une pizza aux saveurs méditerranéennes. Pour les plus classiques, une assiette de charcuteries ou des fromages affinés au lait de vache ou de chèvre seront également de belles options.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Si le vin paraît légèrement fermé à l’ouverture, n’hésitez pas à l’aérer une quinzaine de minutes dans une carafe afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes fruités et ses épices subtiles. Vous profiterez ainsi au mieux de toute sa fraîcheur et de son caractère ensoleillé.