Vins Vaucluse Domaine Alary - La Grange Daniel - 2024

Avis Viniou

La Cuvée La Grange Daniel 2024 du Domaine Alary est un vin rouge sec issu de l’appellation Vaucluse, à la croisée de la Provence et de la basse vallée du Rhône. Élaboré en agriculture biologique, ce vin met en avant les cépages typiques de la région, souvent le grenache, la syrah ou le carignan, même si l’assemblage exact varie en fonction des millésimes et des choix du vigneron. Millésime 2024, ce vin exprime la fraîcheur et la gourmandise d’une année récente, où le fruit prime et offre un profil aromatique juteux et dynamique. La vinification, respectueuse de la matière première, met l’accent sur l’expression pure du raisin, sans maquillage excessif, pour conserver la franchise et la sincérité du terroir de Vaucluse.

La région de Vaucluse se distingue par son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, des hivers doux et une importante luminosité. Les sols, généralement argilo-calcaires, peuvent présenter des galets roulés ou des nappes de sable, apportant complexité et finesse aux vins. Historiquement, cette zone frontalière entre la Provence et la vallée du Rhône bénéficie d'une longue tradition viticole, où la mosaïque de terroirs permet à chaque domaine, tel le Domaine Alary, de développer des cuvées singulières et authentiques, reflétant leur environnement naturel et culturel.

Pour mettre en valeur ce vin rouge expressif et jeune, privilégiez les accords avec des viandes grillées comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, une gardianne de taureau, ou encore les fameuses daubes provençales. Des plats à base de légumes méditerranéens, tels qu’un tian ou une ratatouille, accompagneront à merveille la fraîcheur du fruit du vin. Côté fromages, optez pour un picodon affiné ou un banon.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 15-16°C. Je vous conseille de carafer le vin une trentaine de minutes pour ouvrir pleinement ses arômes fruités et poivrés, et de le savourer dans un verre à vin rouge de type Rhône pour apprécier sa richesse aromatique et sa structure équilibrée.