Vins Vendée Éric Sage - Grand Large - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grand Large" 2024 du Château Éric Sage est un blanc sec issu de l'appellation Vendée IGP en France. Ce vin bio reflète la fraîcheur et la finesse que l'on attend des vins de la Vallée de la Loire. Bien qu'il ne soit pas précisé quel cépage compose cette cuvée, la Vendée est connue pour utiliser des cépages tels que le Chenin Blanc, le Chardonnay ou encore le Sauvignon Blanc pour ses blancs, apportant ainsi une belle palette aromatique et une vivacité séduisante.

La région viticole de la Vallée de la Loire, notamment la zone qui englobe les vins de la Vendée, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la production de vins frais et élégants. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par les sables, apportent de la complexité aux vins. L'histoire viticole ici est riche, avec des influences qui remontent à l'époque romaine, mais elle a pris un nouvel essor ces dernières années grâce à une nouvelle génération de vignerons engagés dans une production durable et de qualité.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Grand Large 2024 séduira avec des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres, des moules marinières ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats régionaux comme le farci vendéen, qui est une spécialité à base de chou et de viande hachée, se marieront également bien avec ce vin. Pour les amateurs de fromages, un fromage de chèvre frais ou un camembert légèrement affiné apporteront une belle harmonie avec ce vin blanc de Vendée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, ce qui permettra de révéler pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Profitez de la complexité et de la minéralité qui caractérisent cette cuvée en la savourant lentement.