Vins Vendée Domaine La Grande Villeneuve - 2014

Ce blanc sec du Domaine La Grande Villeneuve, millésime 2014, s’inscrit dans la tradition des vins de la Vallée de la Loire. Difficile d’identifier avec certitude les cépages utilisés en Vendée, mais on y trouve souvent des variétés comme le Chenin, le Chardonnay ou parfois le Sauvignon, à l’image du style ligérien, vibrant et axé sur la fraîcheur. Le millésime 2014, dans cette région, a généralement permis d’obtenir des vins précis, équilibrés, dotés d’une belle tension acide. La vinification de ces blancs cherche souvent à préserver la pureté du fruit, la nervosité naturelle, et la minéralité que confère le terroir local.

La Vendée, appellation confidentielle au sud de la Loire, bénéficie d’un climat océanique adouci par la proximité de l’Atlantique. Les hivers sont doux, les étés modérés, et la vigne profite de brises rafraîchissantes, ce qui permet une maturation lente et régulière. Les sols sont variés, alternant schistes, grès, sables et calcaires, offrant aux vins des nuances délicates et une vraie identité. L’histoire viticole de la Vendée est ancienne, mais elle connaît un renouveau depuis plusieurs décennies grâce à une nouvelle génération de vignerons attachés à la qualité.

Ce style de blanc sec, frais et vif, sera particulièrement à l’aise à table. Vous pouvez l’associer à des huîtres ou fruits de mer, des poissons grillés, mais aussi à des fromages de chèvre de la région comme le Curé Nantais. Il s’accordera parfaitement avec des recettes régionales telles qu’une cassolette de moules à la crème, ou encore une volaille sauce légère citronnée.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra d’en révéler toute la subtilité aromatique et la minéralité persistante, typiques des grands blancs de la Loire.