Vins Loire-Atlantique Famille Lebas - Cœur de R’ozé

La cuvée Cœur de R’ozé de la Famille Lebas, produite dans le Loire-Atlantique, s’inscrit dans la grande tradition des rosés ligériens. Bien que le millésime ne soit pas précisé ici, ce type de vin séduit par sa fraîcheur et son accessibilité. Les rosés de Loire-Atlantique sont souvent issus de cépages variés tels que le Gamay, le Grolleau, le Pinot Noir ou parfois même le Cabernet, mais il est important de ne pas en tirer de conclusion hâtive sans confirmation du domaine. On peut néanmoins s’attendre à un rosé sec, à la robe délicatement saumonée, exprimant des notes fraîches de fruits rouges (groseille, framboise, fraise) et parfois une touche florale ou d’agrumes en finale. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit et de la légèreté, pour un vin gourmand et convivial.

La Loire-Atlantique, rattachée à la vaste région viticole de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturité douce des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols variés, allant du schiste au granit en passant par le sable et les argiles, offrent un terrain de jeu idéal pour des vins d’une grande fraîcheur aromatique. Cette zone viticole, forte d’une longue histoire, est réputée pour ses blancs secs comme le Muscadet mais sait aussi se distinguer par ses rosés tout en finesse, parfaits compagnons des beaux jours.

Idéal à l’apéritif, ce rosé sec accompagnera à merveille des salades estivales, des poissons grillés ou des fruits de mer, très en accords avec la tradition culinaire du littoral atlantique. Il s’accorde également avec des plats plus typiques, tels qu’un mouclade nantaise, une terrine de poisson ou des rillettes de thon.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. À déguster dans sa jeunesse pour en apprécier tout le caractère frais et plaisant.