Vins Vienne Trésor - 2018

Le Trésor 2018, issu de l’appellation Vienne IGP dans la Vallée de la Loire, est un vin rouge sec qui reflète bien le renouveau et la dynamique de cette partie encore relativement confidentielle du vignoble ligérien. Bien que l’indication du ou des cépages ne soit pas précisée ici, les vins rouges de Vienne IGP sont souvent composés de cépages tels que le Gamay, le Cabernet Franc ou la Syrah, parfois en assemblage. Le millésime 2018, solaire et généreux, a permis une belle maturité du raisin, donnant des vins expressifs avec une matière gourmande, sur des arômes de fruits rouges mûrs, parfois une pointe d’épice voire de réglisse si la syrah est dominante. La vinification respecte généralement un profil moderne, visant à préserver le fruit et la fraîcheur typique des vins ligériens.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement le secteur de la Vienne, bénéficie d’un climat d’influence à la fois océanique et continentale, ce qui garantit des maturités progressives et une belle amplitude aromatique. Les sols y sont souvent composés de tufs et d’argiles à silex, qui restituent la chaleur et favorisent une belle expression minérale dans les vins, tout en assurant un drainage efficace. Cette région, incontournable pour son patrimoine et sa diversité de terroirs, est aussi synonyme d’innovation, avec l’essor d’IGP qui dynamisent l’offre.

Pour les accords, ce vin rouge sec et fruité accompagnera parfaitement des plats régionaux comme le filet de sandre aux échalotes, la galette de pommes de terre façon tourangelle, ou encore un sauté de veau aux champignons. Il s’accordera également avec des fromages tels qu’un Sainte-Maure-de-Touraine ou un chèvre affiné, et des charcuteries locales, mais saura aussi se montrer polyvalent avec une cuisine du quotidien, des grillades ou une volaille rôtie.

Je vous recommande de déguster ce Trésor 2018 à une température de 15-16°C après l’avoir aéré une bonne vingtaine de minutes dans un verre relativement large. Ainsi, vous profiterez pleinement de son éclat fruité et de la finesse propre aux rouges de la Loire, tout en dévoilant ses éventuelles notes épicées et sa fraîcheur gourmande. Bonne dégustation !