Vins Vienne Grahame & Julie Bott - First Flight

Le vin que vous avez sélectionné, "Cuvée First Flight" de Grahame & Julie Bott, se distingue comme un blanc sec issu de l’IGP Vienne, en Vallée de la Loire. Cette cuvée non millésimée laisse une part belle au savoir-faire d’assemblage et à l’expression authentique du terroir local. Même si le détail précis de l’encépagement n’est pas indiqué, dans cette zone, on retrouve fréquemment des cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou parfois le Chenin. La vinification se veut généralement respectueuse de la fraîcheur et de la pureté du fruit, avec des fermentations en cuve inox ou parfois une touche de fût pour les lots les plus élégants. Cela confère aux vins un profil délicatement aromatique, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une finale minérale très rafraîchissante.

Le vignoble de l’IGP Vienne s’inscrit dans la grande mosaïque des terroirs de la Loire, bénéficiant d’un climat tempéré globalement océanique, avec quelques influences continentales plus marquées en amont. Les sols alternent entre argilo-calcaires, sables et graviers sur fond de tuffeau, offrant ainsi aux cépages une capacité d’expression remarquable. La Loire, fleuve central, joue un rôle modérateur, gardant fraîcheur et vivacité dans les raisins. Historiquement, la région, bien que moins connue que Sancerre ou Pouilly, puise dans une tradition viticole ancienne qui se réinvente aujourd’hui grâce à des vignerons passionnés.

Ce vin blanc sec se mariera idéalement avec des produits de la mer, notamment des huîtres, un ceviche de bar ou un tartare de saumon. Il relèvera aussi joliment des fromages de chèvre de la Loire, tel qu’un Sainte-Maure-de-Touraine, ou accompagnera avec finesse une volaille sauce citronnée. Pour un accord typique, pensez à une tarte fine aux légumes du jardin ou à des rillettes de poisson.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’en préserver toute la vivacité et la finesse aromatique. Privilégiez un verre assez large pour que ses arômes floraux et fruités puissent s’exprimer pleinement. Il gagnera également à s’aérer quelques minutes avant la dégustation.