Vins Vienne Le Clos

Avis Viniou

Le Clos, en appellation Vienne IGP, est un vin blanc sec non millésimé issu de la Vallée de la Loire, l’une des régions emblématiques de la viticulture française. Bien que le millésime ne soit pas précisé, ce type de blanc sec est généralement élaboré à partir de cépages typiques de la Loire comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou parfois le Chenin, qui confèrent au vin fraîcheur, vivacité et parfois une note florale ou fruitée rafraîchissante. La vinification en cuve inox est fréquente pour préserver l’expression aromatique du cépage et offrir une bouche nette et délicate, marquée par une acidité équilibrée et une finale agréable.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses terroirs variés, s’étendant le long du fleuve Loire et bénéficiant d’un climat tempéré océanique à semi-continental selon les zones. Cette diversité de sols – argilo-calcaires, sables et graviers notamment – permet l’expression de vins d’une grande pureté et d’une belle tension minérale. Cette région, avec une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, est aussi connue pour ses vins à la fraîcheur marquée et au fruité subtil, qui séduisent par leur accessibilité et leur élégance naturelle.

Associé à la cuisine, ce blanc sec exprime tout son potentiel en accompagnement d’huîtres fraîches, de poissons grillés ou de fromages de chèvre de la région, comme le fameux Crottin de Chavignol. Un tartare de poisson, une salade de langoustines ou un ceviche seront aussi mis en valeur par la vivacité du vin. Pour rester dans la tradition locale, n’hésitez pas à le déguster sur des rillettes de Tours ou une terrine de poisson de Loire.

Il est conseillé de servir Le Clos à une température de 8-10°C afin d’en préserver toutes les nuances aromatiques et la fraîcheur en bouche. Pensez à rafraîchir la bouteille avant le service et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de son profil croquant.