Vins Val de Loire Domaine Ménard - Just' Le Blanc - 2021

Le Domaine Ménard propose avec sa cuvée Just' Le Blanc 2021 un vin blanc sec, issu de l’appellation Val de Loire, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin frais et charmeur est élaboré à partir de cépages caractéristiques de la région, principalement le Sauvignon Blanc et parfois complété par du Chardonnay ou du Chenin selon les millésimes et les choix du domaine. Le millésime 2021, marqué par la fraîcheur d’un printemps frais suivi de conditions estivales plus clémentes, a permis d’obtenir des raisins à l’aromatique particulièrement expressive, révélant une belle tension et une vivacité remarquable. La vinification, menée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit, met en avant les notes de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe minérale, signature du terroir ligérien.

La Vallée de la Loire, longue bande viticole serpentant de l’Atlantique à l’intérieur des terres, bénéficie d’un climat tempéré océanique favorable à l’élaboration de grands vins blancs. Les sols, mêlant argiles, calcaires et sables, confèrent élégance et subtilité aux cuvées issues de cette région. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, la Loire est surnommée le Jardin de la France pour la diversité et la fraîcheur de ses vins.

Ce Val de Loire blanc sec s’accordera parfaitement avec des mets légers et raffinés. Il se marie particulièrement bien avec des fruits de mer, des huîtres de la côte Atlantique, des poissons grillés ou en carpaccio, des fromages de chèvre frais, comme le célèbre Crottin de Chavignol, mais aussi des plats régionaux tels qu’une tarte aux poireaux ou des asperges vinaigrette qui relèveront sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée fraîche, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute la palette de ses arômes et de souligner sa fraîcheur naturelle. Privilégiez de jeunes verres à vin blanc pour savourer la subtilité de ses parfums, et profitez de ce vin dans les deux à trois ans pour apprécier toute la jeunesse et l’éclat de son fruit.