Vins Val de Loire Domaine Ménard - Just' Le Blanc - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Just' Le Blanc 2023 du Domaine Ménard est un vin blanc sec issu de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire, une cuvée qui met en valeur la fraîcheur et la gourmandise typiques de la région. Les cépages composant ce vin ne sont pas détaillés, mais dans la tradition ligérienne, il pourrait s’agir de Sauvignon blanc, de Chardonnay ou de Melon de Bourgogne, offrant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une belle vivacité en bouche. Le millésime 2023 est prometteur, caractérisé par une belle maturité des raisins alliée à une vraie fraîcheur, signature des vins ligériens. La vinification est conduite dans le respect de la pureté aromatique du fruit, certainement en cuves inox pour préserver l’expression délicate et vive du raisin.

La Vallée de la Loire, longue de plus de mille kilomètres, bénéficie d’un climat océanique tempéré à l’ouest, dégageant progressivement des influences continentales en allant vers l’est. Les sols, souvent argilo-calcaires ou silex, participent à la finesse des vins blancs. Ce terroir, reconnu depuis des siècles, favorise l’expression de blancs ciselés, légers, très accessibles. Le vignoble ligérien est réputé pour sa diversité, son histoire riche et la convivialité de ses vins, idéaux en toutes occasions.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des plats légers et frais pour souligner la vivacité de ce blanc sec. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, un plateau de coquillages, des huîtres ou encore du saumon fumé. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, sont également des compagnons parfaits. Des tartares de poisson, une salade de langoustines ou, pour rester régional, une tarte fine aux poireaux sublimeront aussi cette cuvée.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Just' Le Blanc 2023 à une température idéale de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et ses fins arômes. Ce vin expressif se prête bien à une consommation sur la jeunesse, dans les 2 à 3 ans, et saura en toute simplicité égayer vos apéritifs ou accompagner vos tables printanières et estivales.