Le vin que vous avez sélectionné, le Pichon Claude Michel 2024, est un vin blanc sec élaboré dans la région du Val de Loire, bénéficiant de l’appellation Val de Loire IGP. Ce vin, issu très probablement des cépages phares de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou encore le Chenin Blanc, exprime la fraîcheur et la finesse typiques du terroir ligérien. Le millésime 2024 promet une grande vivacité, avec une attaque franche, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité subtile caractéristique des sols calcaires et argilo-siliceux de la vallée.
La Vallée de la Loire, surnommée "le jardin de la France", est renommée pour son climat tempéré, influencé par la douceur de la Loire et la proximité de l’océan Atlantique. Ce climat favorise une maturation lente et optimale des raisins, préservant l’acidité et l’expression aromatique. Le Val de Loire s’étend sur près de 800 kilomètres et possède une histoire viticole héritée du Moyen Âge, avec des terroirs différenciés qui offrent une palette très variée de styles de vins. Les sols pierreux et bien drainés apportent aux vins blancs une fraîcheur et une précision admirables.
Un vin blanc sec du Val de Loire s’accordera parfaitement avec des produits de la mer, tels qu’un plateau de fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de poisson. Il accompagnera également volontiers une salade de chèvre chaud, un crottin de Chavignol ou des asperges à la vinaigrette. Pour un accord vraiment régional, pensez à le servir avec un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne.
Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous conseille de déguster ce vin frais, à une température de 8-10°C. Servez-le dans un verre à vin blanc élancé pour bien concentrer ses arômes, et pensez à l’ouvrir juste avant le service afin de préserver toute sa vivacité. Ce millésime jeune exprime tout son éclat dans les deux à trois premières années.
