Vins Val de Loire Domaine Des Hautes Ouches - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Hautes Ouches propose cette cuvée 2022 en Chardonnay, un vin blanc sec sous l'appellation Val de Loire IGP. Le Chardonnay est un cépage apprécié pour sa versatilité et son expression du terroir. Cette cuvée, typique de la Vallée de la Loire, a été élaborée avec soin, mettant en avant la fraîcheur et la minéralité que l'on attend des crus de cette région. Le millésime 2022 promet déjà de belles réussites, offrant un caractère vif et élégant.

La Vallée de la Loire, région viticole emblématique de France, s'étend le long du fleuve Loire et bénéficie d'un climat tempéré en raison de la proximité de l'océan Atlantique. Les sols limoneux, parfois argilo-calcaires, confèrent aux vins une finesse et une minéralité remarquable. La région est connue pour produire des vins d'une grande diversité, mais toujours caractérisés par leur fraîcheur et leur équilibre.

Pour accompagner ce Chardonnay du Domaine Des Hautes Ouches, envisagez des plats qui sauront sublimer sa vivacité et ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques seraient des choix idéaux, mettant en valeur la minéralité du vin. Un poulet à la crème, tout en douceur, ou des poissons grillés agrémentés de citron seront également des accords délicieux. Pour une touche régionale, des rillettes de Tours ou une tarte Tatin apporteront une note locale appréciée.

En termes de dégustation, ce Chardonnay sera à son avantage lorsque servi frais, autour de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de fruits blancs et d'agrumes de se développer pleinement, tout en préservant une fraîcheur qui fera parler son terroir. Assurez-vous de le déboucher quelques minutes avant la dégustation pour laisser le vin s'épanouir.