Vins Val de Loire Domaine Lieubeau - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Lieubeau 2018, issu de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire, est un vin rouge élaboré avec un profond respect des traditions et de l’environnement, comme en témoigne sa certification biologique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges du Val de Loire IGP mettent généralement en valeur des cépages tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou parfois le Pinot Noir. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, avec des conditions climatiques idéales offrant des raisins parfaitement mûrs et une belle expression aromatique. La vinification, fidèle à l’approche du Domaine Lieubeau, vise à préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en privilégiant des extractions douces afin d’obtenir un vin équilibré, souple et élégant.

La Vallée de la Loire est une région viticole riche et variée, qui s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres au fil du fleuve. Réputée aussi bien pour ses vins blancs vifs que pour ses rouges fruités, elle bénéficie d’un climat tempéré océanique, caractérisé par de bonnes amplitudes thermiques, favorisant ainsi la fraîcheur et la vivacité des vins. Les sols, particulièrement diversifiés (argilo-calcaires, schistes, sables et graviers), confèrent aux vins du Val de Loire une vraie typicité et une élégance facile d’accès. Historiquement, le vignoble ligérien s’est affirmé dès le Moyen Âge comme l’un des fleurons du vignoble français, reconnu pour l’équilibre et l’harmonie de ses cuvées.

Ce rouge sec du Domaine Lieubeau accompagnera à merveille une viande blanche grillée, une volaille rôtie ou même un curry végétarien, grâce à sa souplesse et à ses arômes de fruits rouges et noirs. Pour rester ancré dans la culture ligérienne, tentez-le sur un filet de sandre aux lentilles ou une tartine de rillauds. Il saura aussi parfaitement s’accorder avec des fromages affinés comme un crottin de Chavignol ou un Saint-Maure de Touraine.

Pour une expérience optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Une aération dans le verre ou une brève ouverture en carafe permettra de révéler toute la palette de ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Profitez de la fraîcheur et de l’authenticité de ce vin pour des moments conviviaux autour d’une cuisine simple et honnête.