Vins Val de Loire Domaine Vieux Pressoir - Cuvée de la Guittière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Vieux Pressoir, avec sa cuvée « Cuvée de la Guittière » en blanc sec millésime 2024, propose un vin incarnant l’élégance et la fraîcheur typiques des meilleurs Val de Loire IGP. Si l’assemblage précis n’est pas mentionné, il est courant dans cette appellation de retrouver du Chenin blanc, du Sauvignon blanc ou parfois du Chardonnay. Le millésime 2024 offre l’expression d’une année fraîche, favorisant une belle vivacité et une aromatique ciselée. La vinification en blanc sec préserve toute la pureté du fruit, avec des notes florales, de fruits à chair blanche, subtilement citronnées, et souvent une pointe minérale qui rappelle le terroir alluvial de la Loire.

S’étirant sur plusieurs centaines de kilomètres, la vallée de la Loire est renommée pour ses terroirs variés, du Pays Nantais jusqu’à la Touraine et l’Anjou. Les sols de tuffeau, de schiste et de graviers sont propices à la culture de grands blancs, tandis que le climat tempéré, adouci par la Loire, donne aux raisins une maturité lente, propre à préserver fraîcheur et complexité aromatique. L’histoire viticole de la région est millénaire ; les grands vins de Loire ont toujours séduit par leur vivacité, leur finesse et leur aptitude à la table. Les IGP Val de Loire offrent une belle expression de cette diversité, accessibles et orientés vers le plaisir immédiat.

Ce vin blanc sec appelle naturellement des accords rafraîchissants : fruits de mer, huîtres, poissons grillés ou encore fromages de chèvre frais de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Sur une cuisine plus contemporaine, tentez le mariage avec un ceviche de poisson ou des légumes croquants en salade. Les plats régionaux tels que les rillettes de la Loire ou une quiche à l’oseille s’associeront aussi parfaitement.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et l’expressivité, servez la Cuvée de la Guittière à une température idéale de 8-10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques instants dans le verre pour révéler la subtilité de ses arômes. À savourer dès maintenant pour profiter de son éclat juvénile.