Vins Val de Loire Jardin Edouard - Passion - 2018

Avis Viniou

Le Jardin Edouard Cuvée Passion 2018 est un vin rouge sec issu de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Val de Loire, représentatif du dynamisme et de la polyvalence des cuvées de cette région. Ce vin, dont l’assemblage exact n'est pas précisé mais qui provient généralement de cépages classiques de la Loire comme le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir, exprime dans ce millésime 2018 une belle maturité des fruits grâce à une année chaude et généreuse. La vinification, menée dans l’esprit des vins de la Loire, privilégie la fraîcheur du fruit, l’élégance des tanins et une structure accessible, ce qui donne une cuvée harmonieuse, souple et dotée d’une belle longueur aromatique. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges (cerise, framboise), des touches d’épices douces et parfois une finale légèrement poivrée.

La Vallée de la Loire est une région historique, s’étirant sur plus de 1000 kilomètres de l’Atlantique à l’intérieur des terres. Les sols, variés du calcaire au schiste en passant par le gravier, permettent une grande diversité de styles de vins. Les vignerons bénéficient ici d’un climat tempéré, avec des influences atlantiques qui modèrent les excursions thermiques, favorisant ainsi des vins frais et élégants. La tradition locale privilégie l’expression du fruit et la convivialité, ce qui se retrouve parfaitement dans cette cuvée qui porte bien son nom de “Passion”.

Pour accompagner le Jardin Edouard Cuvée Passion 2018, privilégiez des viandes blanches rôties, un rôti de veau aux herbes ou un poulet fermier, mais aussi des plats régionaux comme un canard à l’orange ou une matelote d’anguille traditionnelle. Les fromages de la Loire, légers et affinés, tels que le Sainte-Maure ou le Crottin de Chavignol, feront également de beaux compagnons de table, tout comme des terrines de campagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C, après un passage en carafe si vous le souhaitez afin d’exhaler toute sa palette aromatique. Ce rouge polyvalent accompagnera vos repas dans la convivialité et l’élégance propres aux vins de la Loire.