Vins Val de Loire Terre des Mauges - 2022

Avis Viniou

Le Terre des Mauges 2022 est un vin blanc sec issu de l’IGP Val de Loire, une indication qui garantit une origine fiable tout en ouvrant la porte à une belle créativité vigneronne. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, la région privilégie souvent le Sauvignon blanc, le Chenin ou le Chardonnay pour ses blancs secs. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement estival généreux, offre aux vins une belle maturité aromatique. Ce vin a profité d’une vinification probablement orientée vers la préservation de la fraîcheur, avec des fermentations à basse température permettant d’exprimer les arômes primaires du cépage, tout en développant une bouche dynamique et équilibrée.

La Vallée de la Loire, région viticole emblématique, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la bonne maturation des raisins sans excès de chaleur. Les sols du Val de Loire sont très variés, allant du tuffeau à l’argile en passant par des sables ou des graves, ce qui apporte de la complexité et une minéralité souvent perceptible dans les vins. L’histoire viticole de la Loire est riche, remontant à l’époque gallo-romaine, et la région s’est imposée au fil des siècles comme un terroir de diversité et d’élégance, reconnu pour ses blancs frais et ciselés.

Ce Terre des Mauges blanc sec accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés, sa vivacité faisant ressortir la délicatesse des chairs marines. Il se mariera également très bien avec un chèvre frais, spécialité ligérienne, ou encore une terrine de poisson à l’estragon. Les cuisines asiatiques légères ou les tartares de poisson seront aussi mis en valeur grâce à la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Terre des Mauges blanc sec bien frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de souligner son expression aromatique tout en maintenant une belle tension et une finale désaltérante. Pensez à le déboucher juste avant le service pour profiter pleinement de ses arômes.