Vins Val de Loire L'Essai - 2023

Avis Viniou

L’Essai 2023 est un vin blanc sec issu de l’IGP Val de Loire, une appellation qui met en valeur la diversité et la modernité des vins de la région. Élaboré à partir de cépages traditionnels du Val de Loire, tels que le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay, bien qu’un assemblage soit possible en IGP, ce vin de l’année 2023 exprime la fraîcheur et la vivacité typiques des blancs ligériens. Issu d’un terroir composé principalement de sols alluviaux mêlés de sables et d’argiles, ce vin bénéficie d’une vinification à basse température afin de préserver l’intensité aromatique, la finesse et la légèreté caractéristiques de cette catégorie de vins. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques globalement clémentes, promet des vins blancs équilibrés, aux arômes fruités et à la belle acidité.

La vallée de la Loire, connue comme le "jardin de la France", offre une incroyable mosaïque de terroirs allant de l’Atlantique à la Bourgogne. Son climat océanique tempéré, légèrement plus chaud sur le millésime 2023, favorise la maturité des raisins et permet l’élaboration de vins pleins de fraîcheur et d’énergie. Les sols sablonneux et argilo-calcaires de la région confèrent aux vins une minéralité élégante et une grande pureté. Ce panthéon du vin blanc, riche d’une longue histoire viticole, est reconnu pour la diversité et la qualité de ses cuvées, depuis les expressions tendres du Muscadet jusqu’à la générosité du Vouvray.

Idéal à l’apéritif, L’Essai 2023 s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, un tartare de dorade, des poissons grillés ou une salade de chèvre chaud. Les spécialités régionales telles que les rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol se marieront aussi parfaitement avec sa fraîcheur et son caractère minéral.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité, il convient de servir L’Essai 2023 entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de révéler toute la palette aromatique de ce blanc sec ligérien.