Vins Val de Loire Domaine La Tucauderie - Fine Sélection - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Tucauderie signe ici une « Cuvée Fine Sélection » en blanc, millésime 2015, sous l’appellation Val de Loire IGP. Ce vin blanc, généralement issu de cépages comme le Chenin Blanc, le Sauvignon ou parfois le Chardonnay dans cette région, se distingue par sa fraîcheur et une typicité marquée par le terroir de la vallée ligérienne. Le millésime 2015 a profité d’un été particulièrement chaud et ensoleillé, permettant aux raisins d’atteindre une belle maturité. Les méthodes de vinification en Val de Loire privilégient souvent les vinifications en cuve inox, pour conserver l’expression fruitée et florale du vin, tout en assurant vivacité et équilibre.

La Vallée de la Loire est une région viticole historiquement riche, souvent appelée le « Jardin de la France » pour la diversité et la beauté de ses paysages. La fraîcheur du climat ligérien, tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, joue un rôle essentiel dans la production de vins blancs vifs et aromatiques. Les sols, composés de tuffeau (calcaire tendre), d’argiles et de graviers, confèrent aux vins une minéralité élégante. Le vignoble du Val de Loire, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnu pour ses vins d’assemblage accessibles, élégants et charmeurs.

Ce vin blanc élégant accompagnera à merveille des produits de la mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres ou encore un filet de sandre au beurre blanc, une spécialité régionale. Il saura tout autant sublimer des fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, ou se marier à la fraîcheur d’une salade de crevettes et agrumes.

Pour apprécier au mieux la Cuvée Fine Sélection 2015, il est conseillé de la servir bien fraîche, entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres tulipe pour concentrer les arômes et n’hésitez pas à ouvrir la bouteille un peu à l’avance afin que le vin puisse révéler toute sa palette aromatique.