Vins Val de Loire Terroir de Perrière

Avis Viniou

Le Terroir de Perrière Val de Loire IGP blanc est un vin sec issu de la vaste région de la Vallée de la Loire, une des régions emblématiques de la viticulture française. Ne portant pas de millésime, ce blanc se distingue par sa fraîcheur et sa régularité d’une année sur l’autre, fruit d’un assemblage soigné de cépages principalement locaux tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin ou encore parfois le Chardonnay, bien que la précision du cépage reste à confirmer selon le producteur. Sa vinification privilégie typiquement une fermentation à basse température afin de préserver un maximum de vivacité, puis un élevage sur lies fines qui apporte rondeur et complexité aromatique. Le vin se présente avec une robe pâle et brillante, dévoilant au nez un bouquet d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits à chair blanche, avec une belle tension en bouche, des notes citronnées et une finale rafraîchissante.

La Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, bénéficie d’un climat tempéré océanique sur sa partie occidentale, apportant douceur et précipitations régulières. Les sols varient du tuffeau calcaire aux argiles à silex et sables, permettant une grande diversité de styles pour les vins blancs. Les IGP Val de Loire offrent souvent une expression plus accessible mais fidèle du terroir, en privilégiant la gourmandise du fruit et la fluidité, tout en restant des ambassadeurs de la finesse ligérienne. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et les vins du Val de Loire étaient déjà prisés à la cour des rois de France.

Ce blanc sec du Terroir de Perrière s’accordera à merveille avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer tels que huîtres ou moules marinières, une salade de chèvre chaud ou encore des asperges. Si vous souhaitez explorer des accords à caractère régional, testez-le avec des rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de son expression aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permet d’apprécier toute la palette de ses arômes. Ce vin, à consommer jeune, est idéal pour les apéritifs estivaux ou en accompagnement de plats fins et frais.