Vins Val de Loire La Perle Vaudelnaysienne - Cuvée du Relais

La Perle Vaudelnaysienne, Cuvée du Relais, en appellation Val de Loire IGP, est un vin blanc demi-sec issu d’un assemblage typique de la région. Ne portant pas de millésime, cette cuvée met l’accent sur la régularité du style et la maîtrise de la vinification plutôt que sur l’expression d’un seul millésime. Les cépages employés dans les blancs de l’IGP Val de Loire sont souvent le Chenin blanc, le Chardonnay ou parfois le Sauvignon, mais on trouve aussi d’autres variétés en assemblage, conférant à ce vin un profil aromatique frais, fruité, à l’expression délicatement moelleuse grâce à sa sucrosité douce et naturelle. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit, avec un élevage en cuve inox pour préserver la vivacité et la pureté aromatique.

La Vallée de la Loire, surnommée le « Jardin de la France », se distingue par la diversité de ses terroirs et la fraîcheur de son climat. Bénéficiant de l’influence océanique, la région offre des sols variés : calcaires, schistes, sables ou tuffeaux. Cette mosaïque permet l’épanouissement de nombreux cépages et la pluralité des styles de vins, du sec au liquoreux. L’histoire viticole de la Vallée de la Loire est l’une des plus anciennes de France, ancrée dans la tradition et appréciée depuis le Moyen Âge par la noblesse et la cour royale.

Ce vin demi-sec s’accorde parfaitement avec la cuisine légère et raffinée. Son équilibre entre fraîcheur et douceur en fait un partenaire idéal pour des plats tels qu’une salade de chèvre chaud, des crevettes au curry doux, une terrine de poisson ou du poulet à la crème. Il accompagne aussi à merveille des fromages de la Loire, comme le crottin de Chavignol, ou encore des desserts fruités peu sucrés, type tarte aux pommes.

Pour en apprécier la finesse et le bouquet aromatique, il est conseillé de servir la Cuvée du Relais La Perle Vaudelnaysienne à une température de 8 à 10°C. Un léger rafraîchissement permettra de sublimer sa fraîcheur et ses arômes fins lors de la dégustation.