Vins Val de Loire La Pinardière - 2020

Avis Viniou

La Pinardière 2020 est un vin blanc sec élaboré dans l'appellation Val de Loire IGP, qui autorise un éventail de cépages typiques de la Vallée de la Loire. Bien que l’étiquette ne précise pas le ou les cépages principaux, les vins blancs de cette région mettent souvent en avant le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, parfois le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne. Le millésime 2020, chaud et solaire, a été particulièrement propice à l’obtention de raisins parfaitement mûrs, tout en maintenant la fraîcheur caractéristique des grands vins ligériens. La vinification privilégiée dans cette gamme de vins privilégie la préservation des arômes de fruits frais, souvent avec un pressurage doux et une fermentation à basse température en cuve inox, sans élevage en bois afin de préserver la pureté du fruit.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, avec des étés doux, des hivers modérés et une très bonne régularité des précipitations. Les sols de la vallée sont extrêmement variés : on y trouve aussi bien des calcaires et tuffeaux que des argiles à silex ou des graviers, conférant aux vins une très belle minéralité et une palette aromatique riche. C’est une terre de vin héritière d’une longue tradition remontant à l’époque médiévale, où la Loire servait déjà d’artère commerciale majeure pour les vins de la région.

Ce vin blanc sec, particulièrement vif et fruité, se prête merveilleusement à des accords mettant en valeur des produits iodés comme les huîtres de la région, les poissons grillés ou pochés, ou encore à des fromages locaux tels que le crottin de Chavignol. Il accompagnera également très bien une salade de chèvre chaud, des fruits de mer, ou des plats végétariens à base de légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et sa fraîcheur en bouche, il est recommandé de déguster La Pinardière 2020 à une température située entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin est idéal à l’apéritif, ou pour accompagner vos repas estivaux entre amis.