Vins Val de Loire Guy Saget - 2020

Avis Viniou

Le Guy Saget 2020 Val de Loire IGP est un vin blanc sec issu de l’une des maisons les plus reconnues du Val de Loire. Il est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, où le Sauvignon blanc, parfois associé au Chardonnay ou au Melon de Bourgogne, s’exprime avec fraîcheur et élégance. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins grâce à une météo particulièrement favorable, qui a permis une belle expression aromatique. Les terroirs de la Vallée de la Loire, caractérisés par des sols variés allant de l’argile au calcaire en passant par le schiste, confèrent au vin une minéralité et une vivacité remarquables. La vinification est conduite de façon précise, avec une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, sans élevage sous bois afin de garder la pureté aromatique typique des blancs ligériens.

La Vallée de la Loire, souvent qualifiée de « jardin de la France », bénéficie d’un climat tempéré océanique, modéré par la proximité de l’Atlantique. Cette douceur permet une maturation progressive et optimale des raisins, offrant des blancs à l’équilibre subtil entre acidité et fruité. La région a une longue tradition viticole, remonte à l’époque romaine, et elle est aujourd’hui célèbre pour ses vins qui expriment avec finesse la diversité de ses sols. L’histoire du Val de Loire est aussi marquée par ses châteaux, qui donnent leur nom à de nombreux domaines historiques.

Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec des fruits de mer, une assiette d’huîtres ou un carpaccio de poisson blanc. Vous pourrez également l’associer à des fromages de chèvre frais, spécialités emblématiques de la région, ou encore à une tarte fine aux légumes du printemps. Pour un accord plus local, un sandre au beurre blanc sera un partenaire de choix.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 8-10°C pour permettre à sa fraîcheur et à ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches de s’exprimer pleinement. Pensez à le servir jeune, dans les deux à quatre ans après la récolte, afin de profiter de toute sa vivacité.