Vins Val de Loire Domaine La Marétière

Avis Viniou

Le Domaine La Marétière propose ici un vin blanc sec sous l’appellation Val de Loire IGP, non millésimé. Issu de cépages typiques de la vallée de la Loire, comme le Sauvignon blanc, le Chardonnay ou parfois le Melon de Bourgogne, ce vin témoigne d’une belle fraîcheur aromatique et d’une légèreté caractéristique. La vinification mise généralement sur une fermentation basse température en cuve inox, ce qui permet de préserver les arômes primaires, surtout sur les notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois de fleurs blanches. La robe est souvent pâle, brillante, traduisant une jeunesse assumée ainsi qu’une quête de vivacité.

La vallée de la Loire est une des grandes régions viticoles françaises, reconnue pour la diversité de ses vins. Son climat océanique tempéré lui confère des étés doux et une belle régularité dans la maturation des raisins. Les sols, composés de sables, graviers, argiles et parfois de calcaire, favorisent l’expression des cépages blancs en leur donnant une fraîcheur minérale distinctive. Historiquement, la Loire fut un grand fournisseur de la cour royale et reste aujourd’hui une région dynamique, où tradition et modernité s’accordent pour offrir des vins accessibles et plaisants.

Ce blanc sec du Val de Loire s'accorde particulièrement bien avec les fruits de mer, comme les huîtres et les crevettes, ainsi que le poisson grillé ou mariné, voire en tartare. Il trouve également sa place à côté de fromages de chèvre régionaux tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol. En avouant une belle vivacité, il fera honneur à des salades composées, des asperges fraîches ainsi qu’à une tarte fine aux poireaux ou au saumon fumé.

Pour en tirer le meilleur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ce léger rafraîchissement permettra de souligner la finesse de ses arômes et d'apprécier pleinement sa fraîcheur. Vous pourrez le déguster dès à présent pour bénéficier de sa vivacité, mais il peut aussi se garder encore un ou deux ans afin d’en apprécier l’évolution.