Vins Val de Loire Domaine La Vetrie - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Vetrie 2024 Val de Loire IGP blanc est un vin issu de la célèbre Région de la Vallée de la Loire, réputée pour la finesse de ses vins blancs. Élaboré à partir de cépages caractéristiques de l'IGP Val de Loire, tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou bien le Melon de Bourgogne, ce millésime 2024 met à l’honneur la fraîcheur, la vivacité et l’équilibre. Le terroir de la Loire, composé majoritairement de sols argilo-calcaires et de graviers, restitue au vin une belle minéralité. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver les arômes primaires, vise à conserver toute la pureté du fruit et la tension naturelle du vin.

La Vallée de la Loire, parfois surnommée « le jardin de la France », s’étend du Centre jusqu’à l’Atlantique. Ce vaste vignoble bénéficie d’un climat tempéré atlanto-continental, favorisant une maturation lente des raisins qui permet de préserver l’acidité et la fraîcheur. Les brumes matinales, la proximité de la Loire et la diversité des sols contribuent à la complexité aromatique des vins blancs. Historiquement, la Loire fut un axe central de commerce du vin, ce qui a favorisé le développement de nombreux styles et une belle ouverture sur le monde.

Ce Val de Loire blanc s’accordera parfaitement avec des produits de la mer, comme des huîtres, des crevettes ou un ceviche de poisson blanc. Il sublimera aussi des fromages de chèvre frais de la région, tels que le Crottin de Chavignol, et accompagnera à merveille une tarte aux légumes grillés ou des asperges blanches sauce mousseline. Les spécialités régionales telles que les rillettes de poisson ou une terrine de sandre sauront aussi révéler tout son potentiel.

Afin de profiter pleinement de son expression aromatique, je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C. Un passage bref au réfrigérateur avant le service permettra d’exalter sa fraîcheur et sa finesse en bouche. Préférez un verre à vin blanc de taille moyenne pour une belle appréciation de ses arômes vifs et fruités.