La Cuvée Sauvignon Gris 2024 de la Famille Duret, élaborée dans l’appellation Val de Loire IGP, incarne parfaitement la fraîcheur et le caractère aromatique des vins blancs du bassin ligérien. Ce vin monocépage met en valeur le Sauvignon Gris, cousin méconnu du Sauvignon Blanc, qui se distingue par une palette aromatique délicate, dominée par des notes de fruits exotiques, de pêche blanche, et une subtile touche florale et épicée. Le millésime 2024, caractérisé par une belle maturité et un élevage soigné en cuve afin de préserver la pureté du fruit, offre un équilibre remarquable entre vivacité, rondeur et intensité aromatique.
La Vallée de la Loire, dont l’IGP Val de Loire couvre une vaste zone s’étendant des rives de l’Atlantique aux terres plus conti-nentales, bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence océanique et de nombreux microclimats adaptés à la culture de la vigne. Les sols varient du sableux au calcaire, en passant par les argiles à silex, ce qui confère aux vins une minéralité subtile et une grande fraîcheur. Cette région, reconnue pour la diversité de ses vins blancs, est également un berceau historique de la viticulture française, où l’innovation côtoie la tradition, permettant l'émergence de cuvées originales comme ce Sauvignon Gris.
Le côté sec, aromatique et légèrement gras de ce vin en fait un excellent compagnon de la cuisine estivale et des produits de la mer. Il s’accordera à merveille avec des huîtres, un ceviche de dorade, ou un tartare de saumon à l’aneth. Pour un accord régional, choisissez une terrine de poisson à la nantaise ou encore des fromages de chèvre frais de la Loire, comme le Valençay. Il sublimera également une salade de crevettes à la mangue, ou des asperges sauce mousseline.
Pour la dégustation, servez ce Sauvignon Gris jeune afin de profiter pleinement de son exubérance aromatique, entre 8 et 10°C. Utilisez un verre en forme de tulipe pour concentrer les arômes, et n’hésitez pas à le carafer une dizaine de minutes si vous souhaitez déployer encore davantage ses nuances fruitées et florales.
