Avis Viniou
La cuvée Sauvignon Gris 2021 de la Famille Duret, issue de l’IGP Val de Loire, offre une belle expression moderne de ce cépage rare et délicat. Le Sauvignon Gris, variante aromatique du célèbre Sauvignon Blanc, déploie ici toute sa typicité grâce à une vinification en blanc sec qui préserve la fraîcheur et l’énergie du millésime 2021. L’année, marquée par sa fraîcheur, a permis d’obtenir un vin vif, marqué par une acidité équilibrée et des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches, auxquels s’ajoutent parfois de discrètes notes de poire ou de silex, signature du terroir ligérien. La vinification, axée sur la pureté du fruit, exalte l’élégance et la minéralité du Sauvignon Gris, qui trouve dans les sols de la Loire un vrai terrain d’expression.
La Vallée de la Loire est reconnue pour ses vins blancs frais et aromatiques. Ce vaste territoire viticole serpente le long du fleuve, traversant des sols variés, principalement argilo-calcaires et sablo-limoneux, qui apportent aux vins leur finesse et leur complexité. La région profite d’un climat tempéré, à la fois océanique à l’ouest et plus continental à mesure que l’on progresse vers l’est, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins, idéale pour préserver l’acidité naturelle et les arômes vifs des cépages blancs. Forte d’une longue histoire viticole, la vallée de la Loire figure parmi les grandes régions du vin français, réputée pour la diversité et la qualité de ses cuvées.
Ce vin blanc sec accompagnera à merveille les produits de la mer : poissons grillés ou en sauce citronnée, fruits de mer frais, ou encore des huîtres. Il se marie aussi très bien avec une salade de chèvre chaud, du crottin de Chavignol ou une tarte fine aux légumes. Pour un accord régional, pensez à une sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne ; la fraîcheur du vin mettra en valeur la délicatesse du poisson.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, servez ce Sauvignon Gris entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour conserver toute l’expression aromatique et la fraîcheur du vin. Un plaisir immédiat, idéal pour les apéritifs printaniers ou d’été.
