Vins Val de Loire La Maison du Moulin - Les p'tits mains

Avis Viniou

La cuvée « Les p’tits mains » de La Maison du Moulin appartient à l’IGP Val de Loire, une indication géographique qui permet une certaine liberté dans l’assemblage, mais qui garantit la typicité ligérienne. Cette cuvée blanche, non millésimée, dévoile un vin sec à la robe pâle, aux reflets brillants, exprimant des arômes frais et acidulés. Selon les pratiques régionales, il est probable que des cépages emblématiques comme le Sauvignon blanc, le Chenin blanc ou encore le Chardonnay entrent dans sa composition. La vinification met l’accent sur la fraîcheur et la pureté du fruit, avec un élevage en cuves inox pour préserver ces caractéristiques vives et gourmandes.

La Vallée de la Loire s’étend sur un vaste territoire, réunissant une mosaïque de terroirs où la douceur du climat océanique se conjugue à la diversité des sols : alluvions, argiles à silex, tuffeau, ou encore calcaires. Ces conditions offrent une grande adaptabilité aux cépages blancs, qui s’expriment avec délicatesse et une trame d’une belle acidité. L’histoire viticole de la région est ancienne, et l’IGP Val de Loire valorise une production à la fois accessible et fidèle à l’esprit ligérien, portée par la fraîcheur et la convivialité.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des plats légers et parfumés, où la vivacité du vin trouve une belle résonance. Il accompagnera à merveille des huîtres, des crustacés ou un filet de poisson grillé. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, sont aussi des alliés de choix. Côté cuisine régionale, pourquoi ne pas tenter une tarte à l’oignon ou une rillette de poisson de Loire, qui mettront en valeur la fraîcheur du vin ?

Servez cette cuvée à une température de 8-10°C afin de préserver tout son éclat aromatique et sa vivacité, et n’hésitez pas à l’ouvrir à l’apéritif pour faire découvrir à vos convives un blanc souple, convivial, illustrant avec finesse l’esprit du Val de Loire.