Vins Val de Loire Domaine S Butteries - 2024

Le Domaine S Butteries propose ici un blanc sec millésimé 2024, placé sous l’Indication Géographique Protégée Val de Loire. Ce vin, issu de la grande tradition ligérienne, traduit la fraîcheur et la vivacité propres à ce vaste bassin viticole. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région travaille volontiers le Sauvignon blanc ou encore le Chardonnay pour ses blancs IGP, offrant des vins au nez expressif, sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits exotiques ou de fruits à chair blanche. La vinification, généralement en cuve inox pour préserver la pureté et la fraîcheur aromatique, accentue cette dimension croquante et directe du millésime. L’année 2024, marquée par des conditions météorologiques modérées, laisse présager une belle tension et une expression fruitée nette.

La Vallée de la Loire, surnommée le jardin de la France, s’étire sur plusieurs centaines de kilomètres et bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des influences continentales en amont. Les sols, composés de craie, tuffeau, schistes et argiles, apportent aux vins de la minéralité et une grande diversité d’expression. Le Val de Loire possède une longue histoire viticole, datant du Moyen-Âge, et produit des blancs réputés pour leur élégance, leur acidité rafraîchissante et la diversité de leurs profils sensoriels.

Ce vin blanc sec sera idéal en apéritif, accompagné de fromages frais comme le crottin de Chavignol, d’un carpaccio de poissons blancs ou de fruits de mer. Il s’accordera aussi élégamment avec des plats emblématiques régionaux comme les rillettes de poisson de Loire ou une tarte aux poireaux. Son profil tendu et aromatique permet aussi d’envisager des accords avec une cuisine asiatique légère, ou des salades croquantes.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Val de Loire blanc entre 8 et 10°C afin de profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa vivacité en bouche, tout en évitant de masquer ses subtilités avec un excès de froid. Un carafage rapide peut également souligner sa jeunesse et ses notes fruitées.