Vins Val de Loire Vignobles Philippe Chesnau - 2023

Ce Val de Loire IGP 2023 du domaine Vignobles Philippe Chesnau est un vin blanc sec qui illustre tout le savoir-faire de la vallée ligérienne. Issu probablement de cépages phares de la région tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin, il séduit par sa jeunesse et son éclat. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, résultat d’une météo équilibrée avec des nuits fraîches préservant l’acidité naturelle des raisins. La vinification, sans doute conduite en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité, met en valeur les arômes primaires : agrumes, fleurs blanches et, selon le cépage, des notes de pomme verte ou de poire.

La vallée de la Loire est réputée pour ses paysages vallonnés et son climat océanique tempéré, doux mais suffisamment humide pour favoriser une belle maturité aromatique des raisins. Les sols variés, mêlant argile, calcaire et sable, offrent aux vins une minéralité caractéristique et une élégance naturelle. Historiquement, le Val de Loire est reconnu pour ses vins blancs nets, frais et parfumés, adaptés tant à l’apéritif qu’à la table. L’appellation IGP confère aussi une flexibilité intéressante dans les assemblages, permettant d’exprimer toute la typicité du terroir local.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec se mariera idéalement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, ainsi qu’avec des poissons grillés ou en sauce légère. Il accompagnera à merveille les spécialités régionales telles qu’un sandre au beurre blanc ou une tarte au fromage de chèvre frais typique du Val de Loire. Quelques crudités, une salade de crottin de Chavignol ou une terrine de poissons froids offriront aussi de beaux accords.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa vivacité, dégustez ce vin à une température de 8-10°C. À cette température, vous apprécierez pleinement son expression aromatique et son équilibre en bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir dans sa jeunesse pour savourer toute la palette de ses arômes fruités et floraux.