Vins Val de Loire Domaine Grand Fief - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Grand Fief 2013, issu de l’appellation Val de Loire IGP, est un vin blanc sec qui reflète admirablement bien les qualités de cette belle région viticole. Élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay, ce millésime 2013 présente un profil aromatique frais et élégant. La vinification se fait traditionnellement en cuves inox, privilégiant la pureté du fruit et la finesse aromatique propre aux vins de Loire. Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et, selon l’évolution en bouteille, de légères notes miellées. En bouche, le vin joue sur la fraîcheur, avec une acidité vive et une finale subtilement minérale.

La Vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses terroirs, offre un climat tempéré influencé par l’Atlantique : hivers doux, étés modérés et une très belle luminosité favorisant la longue maturation des raisins. Les sols, composés de tuffeau, de schistes et d’argiles, apportent aux vins blancs de la région une typicité particulière, alliant droiture et complexité aromatique. L’histoire viticole ligérienne remonte à l’Antiquité, et le « Val de Loire » est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages et ses traditions.

Ce blanc sec du Domaine Grand Fief accompagnera idéalement des fruits de mer, tels qu’un plateau d’huîtres, des crevettes grises ou un filet de sandre au beurre blanc, spécialité locale. Il sera également parfait sur des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol. Pour une touche provençale, tentez-le sur une salade de fenouil et d’orange ou un ceviche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin de libérer pleinement ses arômes. Ce millésime pourra encore offrir toute sa vivacité pendant une ou deux années, mais se montre déjà très agréable aujourd’hui.