Vins Val de Loire Vignoble Hervouet - Expression Rosé - 2024

La cuvée Expression Rosé 2024 du Vignoble Hervouet est un vin rosé sec issu de l’IGP Val de Loire, une indication géographique regroupant des vins frais et accessibles, parfaits pour découvrir la richesse de la région ligérienne. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Val de Loire tels que le Grolleau, le Gamay ou encore le Cabernet Franc, ce rosé se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés et son profil aromatique tout en fraîcheur. Le millésime 2024, élevé sous un climat printanier assez clément, a permis de préserver un bel équilibre entre acidité et fruité. Ce rosé a profité d’une vinification en cuves inox, ce qui assure la préservation de la vivacité aromatique et l’expression des notes de petits fruits rouges, de groseille et de framboise, avec une finale toute en légèreté.

Le Val de Loire, reconnu pour sa mosaïque de terroirs, profite d’un climat océanique tempéré, favorable à l’élaboration de vins frais et désaltérants. Les sols de la région, constitués de tuffeau, de schiste et de sable, apportent beaucoup de minéralité et participent à la finesse des rosés. L’histoire viticole ligérienne s’étend sur plus de deux mille ans, toujours marquée par un esprit de recherche d’harmonie et de convivialité. Le Val de Loire, célèbre pour ses châteaux et son patrimoine, est aussi la source de nombreux vins de plaisir, parfaits pour la gastronomie estivale comme pour les apéritifs conviviaux.

La cuvée Expression Rosé du Vignoble Hervouet est idéale en accompagnement de plats simples et savoureux. Elle sublimera à merveille une salade de chèvre chaud, des rillettes de poisson ou encore un carpaccio de saumon. Pour explorer les alliances régionales, misez sur une tarte à la tomate et à la moutarde ou des fruits de mer tout juste cuits. Ses arômes fins sauront également s’accorder à une cuisine asiatique peu épicée.

Pour la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Un passage au réfrigérateur d’une heure avant le service est idéal. Ce vin est à apprécier jeune, dans les deux premières années, afin de profiter pleinement de son expression fruitée et de sa vivacité.